Każdy z nas ma inne preferencje dotyczące rodzaju spożywanego mięsa. Nie podlega jednak dyskusji, że niezależnie od tego, jakie produkty wpasują się w nasz gust, należy zwracać szczególną uwagę na ich jakość czy dostosować odpowiednią część do tego, jaki posiłek chcemy przygotować. O wołowinie mówi się, że jest jednym z najszlachetniejszych gatunków mięsa. Ważne jest, by kupować ją ze sprawdzonych źródeł oraz zwracać uwagę na to, by wybierać odpowiednią część na steki czy do duszenia. Na co należy zwrócić uwagę, by wybrać dobrą wołowinę?
Jak rozpoznać dobrą wołowinę?
Często kupując mięso, kierujemy się wyłącznie jego wyglądem, który wydaje się nam atrakcyjny. Warto jednak wiedzieć, że należy zwrócić uwagę na nieco inne kwestie, wybierając szynkę, a na inne wybierając wołowinę. Dobrej jakości mięso wołowe powinno przede wszystkim mieć jasnoczerwony kolor, ponieważ oznacza to, że pochodzi od młodego bydła. Normalnym jest natomiast, że wołowina ciemnieje pod wpływem tlenu. Istotny jest również kolor tłuszczu wołowego, który powinien być śmietankowy (ciemniejsze barwy mogą sugerować, że mięso pochodzi od starszego bydła). Kolejną kwestią jest zapach mięsa. Jeśli rozpoznajemy mało atrakcyjny zapach, na przykład psującej się krwi, nie powinniśmy kupować takiego produktu. Ostatnią kwestią, która świadczy o jakości i świeżości mięsa wołowego, jest jego sprężystość. Po naciśnięciu na kawałek mięsa ślad palca nie powinien na nim pozostać. Jeśli natomiast wypływa z niego mętny sok, możemy być pewni, że produkt jest po prostu nieświeży.
Gdzie kupować wołowinę?
Mięso wołowe należy kupować ze sprawdzonego źródła, które dostarcza świeżego, dobrej jakości mięsa pochodzącego od młodego bydła. Zakupy spożywcze przez Internet mogą wzbudzać pewne obawy dotyczące tego, czy dostarczone mięso na pewno będzie świeże. Nasz Lokalny Sklep, który działa na terenie Poznania i okolic, dowozi zamówiony towar w ciągu jednego dnia, dzięki czemu Klienci mają pewność, że produkty, które zamówili, są świeże. Oprócz dostawy owoców, warzywa czy nabiału i jajek jesteśmy również rzeźnikiem online. Wyroby mięsne, w tym również wołowina pochodzą wyłącznie od sprawdzonych dostawców. Produkowane są na podstawie tradycyjnych receptur oraz wytwarzane wyłącznie ze zwierząt, które były chowane wyłącznie w należytych warunkach. Właśnie dlatego zakupy online z dostawą do domu mogą okazać się najlepszym rozwiązaniem, jeśli chodzi o dostarczanie dobrej jakości wyrobów mięsnych.
